辛～い野菜たっぷりキムチビビンそうめんの作り方

　キムチビビンそうめんについて

韓国家庭料理　夏バテに負けないシリーズ２です。

去年の夏はほぼそうめんでした。
食欲がなくてもつるつる入るそうめんは
私にとってはどんなサプリメントより強い味方でした。

だけど、、
そうめんはどうしても栄養が足りなくなりますね。

そこで
お母さんがよく作ってくれたビビンそうめんを
思い出しました。

家にある野菜をできるだけ入れて
古くなった酸っぱいキムチを存分に入れ
近所の人々まで配るぐらいいっぱい作って
みんなと一緒に庭で食べたあのそうめん！

作ろう！！
昨年の暮れに亡くなったお母さんに早速、電話をして
作り方を教えてもらって作りました。

甘辛いソースに刻んだキムチのサクサク感と
いろんな野菜の食感がとても相性がいいです。
ひと口目に「あ！おいしい～」となる味！！

お友達と一緒に作ってみるのはいかがですか？

　キムチビビンそうめんの作り方　

1.　卵をゆでます。

2．キムチの水分を絞り、刻みます。

3．キムチにキムチ味付けを入れて混ぜておきます。









4．そうめんの味付けをすべて入れてまぜておきます。









5．きゅうり、人参、みつばなど野菜を千切りします。









6.　そうめんを茹でます。

7.　そうめんの水をよく洗って水切りをしてボールに入れます。

8.　ボールにそうめんと4を入れてキムチは半分ぐらい入れてよく混ぜます。









9.　お皿に盛りつけてきれいに野菜や卵、キムチ、のりをのせます。
　　出来上がりです。