http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/ 本場の韓国人が作る韓国家庭料理や韓国屋台料理のレシピをご紹介します。トッポキやキムチなど本場の味をお楽しみください。 Mon, 06 Feb 2012 20:12:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-1233 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Thu, 01 Sep 2011 02:08:41 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-1233 ゆりかさんへ。 ゆりかさんこんにちは。＾－＾ ゴルベギムチム是非作ってみてください。 韓国でも大変人気があって、辛くて酸っぱいのが 女性には高い支持を得ています。 いかはゆでて入れますので冷凍のいかでもかまわないです。 皮をむいてお湯にさっとゆでればいいと思います。 もしそうめんがありましたら最後に残った味付けのたれに 混ぜて食べるとまた違う味で楽しめると思います。 ビールがすすむと思いますよ～＾－＾ 夕ごはんになるでしょうか？ 応援します！！！ ゆりかさんへ。
ゆりかさんこんにちは。＾－＾
ゴルベギムチム是非作ってみてください。

韓国でも大変人気があって、辛くて酸っぱいのが
女性には高い支持を得ています。
いかはゆでて入れますので冷凍のいかでもかまわないです。
皮をむいてお湯にさっとゆでればいいと思います。

もしそうめんがありましたら最後に残った味付けのたれに
混ぜて食べるとまた違う味で楽しめると思います。

ビールがすすむと思いますよ～＾－＾
夕ごはんになるでしょうか？
応援します！！！ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-1228 ゆりか Wed, 31 Aug 2011 12:51:27 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-1228 　 　ヨンジョンさん　こんにちわ！ ゴルベギムチム是非作ってみたいのですが 使っているイカは刺身用を生でいれるのですか？ それともボイルしたものでしょうか？ 　
　ヨンジョンさん　こんにちわ！
ゴルベギムチム是非作ってみたいのですが
使っているイカは刺身用を生でいれるのですか？
それともボイルしたものでしょうか？ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-181 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Mon, 06 Dec 2010 08:39:36 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-181 優駿ママさんへ。 こちらこそありがとうございます。 今帰ってきたばかりで、帰って来るとまず いつものことで早速ブログを開いてコメントをチェックしますが、、 優駿ママだ！ってすごく嬉しくなりました。 ちょっぴり感動して鳥肌も立って、、、胸が熱くなります、、 本当にありがとうございます。 皆さん優しい過ぎです。 今日主人が帰ってきたら優駿ママの話をしながら涙が出そうです。 （想像するだけで出そうです。） 大勢のお客さんのおもてなしで大変だったでしょう。 その時は嬉しくて楽しく分からなくても 落ち着くと体がグント重くならなかったですか？ 私の素朴な料理を見ていただいて皆さんが韓国料理で わいわい楽しい時間を過ごしたことを想像すると ただただ感謝の気持ちです。 忙しい中、またこんな暖かい報告のコメント。 本当にありがとうございます。 次回チゲも作ってみてください。 違うチゲも早いうちにのせるようにやってみます。 今日も一日お疲れ様でした。＾－＾ 優駿ママさんへ。

こちらこそありがとうございます。
今帰ってきたばかりで、帰って来るとまず
いつものことで早速ブログを開いてコメントをチェックしますが、、
優駿ママだ！ってすごく嬉しくなりました。
ちょっぴり感動して鳥肌も立って、、、胸が熱くなります、、
本当にありがとうございます。
皆さん優しい過ぎです。
今日主人が帰ってきたら優駿ママの話をしながら涙が出そうです。
（想像するだけで出そうです。）

大勢のお客さんのおもてなしで大変だったでしょう。
その時は嬉しくて楽しく分からなくても
落ち着くと体がグント重くならなかったですか？

私の素朴な料理を見ていただいて皆さんが韓国料理で
わいわい楽しい時間を過ごしたことを想像すると
ただただ感謝の気持ちです。

忙しい中、またこんな暖かい報告のコメント。
本当にありがとうございます。
次回チゲも作ってみてください。
違うチゲも早いうちにのせるようにやってみます。

今日も一日お疲れ様でした。＾－＾ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-180 優駿ママ Mon, 06 Dec 2010 07:52:46 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-180 本当にありがとうございました。 結局、友人達は13名も集まり、美味しい美味しい！と本当に気持ち良い程の食べっぷりでした。 準備は大忙しでしたが、みんなの喜んだ顔に作った私も大満足でした♪ やっぱり美味しい物は格別の笑顔になりますね。 次回はチゲにしよう！と友人達と再会の約束をしていました。 ありがとうございました。 本当にありがとうございました。

結局、友人達は13名も集まり、美味しい美味しい！と本当に気持ち良い程の食べっぷりでした。
準備は大忙しでしたが、みんなの喜んだ顔に作った私も大満足でした♪

やっぱり美味しい物は格別の笑顔になりますね。

次回はチゲにしよう！と友人達と再会の約束をしていました。
ありがとうございました。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-168 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Fri, 03 Dec 2010 11:48:10 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-168 優駿ママさんへ。 明日、すごいですね。 お客様何人いらっしゃるんですか？ 大変だと思います。あまり無理しないでください。 つぶ貝缶詰の汁を入れてくださいって言ったのに どのぐらい入れるのか言ってなくて、、 すみません。 大さじ1～２ぐらい入れてください。 明日、楽しい韓国料理パーティになりますように。 優駿ママさんへ。

明日、すごいですね。
お客様何人いらっしゃるんですか？
大変だと思います。あまり無理しないでください。

つぶ貝缶詰の汁を入れてくださいって言ったのに
どのぐらい入れるのか言ってなくて、、
すみません。
大さじ1～２ぐらい入れてください。

明日、楽しい韓国料理パーティになりますように。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-167 優駿ママ Fri, 03 Dec 2010 10:07:55 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-167 ありがとうございました。 早速つぶ貝の缶詰買ってきました♪ 夫も私も友人達も韓国料理大好きなので、明日は韓国料理でおもてなしです。 夫のリクエストでクルバジョンとオイキムチ、カクテキ 私のチョイスで茶碗蒸しとゴルベギムチム、キムパプを作ってみようかと。。。 あとはゆず茶でゼリーでも出してみようかしら♪ ありがとうございました。
早速つぶ貝の缶詰買ってきました♪
夫も私も友人達も韓国料理大好きなので、明日は韓国料理でおもてなしです。

夫のリクエストでクルバジョンとオイキムチ、カクテキ
私のチョイスで茶碗蒸しとゴルベギムチム、キムパプを作ってみようかと。。。

あとはゆず茶でゼリーでも出してみようかしら♪ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-165 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Fri, 03 Dec 2010 08:32:54 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-165 優駿ママさんへ。 こんにちは。 お元気ですか？＾－＾ 今日はすごい雨ですごく寒くなると思ったら暑いぐらいですね。 今、仕事が終わって事務室のメールを確認してます。 仕事の疲れが飛んでいきますね。＾－＾ ありがとうございます。 韓国ではゴルベギムチムは缶詰で作ってます。 もっと良いと思います。 私は日本でつぶ貝が売られてあって逆に缶詰めが手に入らないこともあって 生のつぶ貝を使っていました。 どっちも美味しいと思いますが 缶詰を使う場合は缶詰の汁も必ず入れてください。 カニ缶詰もそうでうがうまい味が凝縮されて本来の味より濃いですよね。 それと同じにつぶ貝ももっと深見が出る味になると思いますので 是非作ってみてください。 美味しく出来ることここでも応援します。 また、遊びに来てください。 優駿ママさんへ。

こんにちは。
お元気ですか？＾－＾
今日はすごい雨ですごく寒くなると思ったら暑いぐらいですね。
今、仕事が終わって事務室のメールを確認してます。
仕事の疲れが飛んでいきますね。＾－＾
ありがとうございます。

韓国ではゴルベギムチムは缶詰で作ってます。
もっと良いと思います。
私は日本でつぶ貝が売られてあって逆に缶詰めが手に入らないこともあって
生のつぶ貝を使っていました。
どっちも美味しいと思いますが
缶詰を使う場合は缶詰の汁も必ず入れてください。
カニ缶詰もそうでうがうまい味が凝縮されて本来の味より濃いですよね。
それと同じにつぶ貝ももっと深見が出る味になると思いますので
是非作ってみてください。

美味しく出来ることここでも応援します。
また、遊びに来てください。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-162 優駿ママ Fri, 03 Dec 2010 06:47:09 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-162 こんにちは！今日は12月だというのに暖かいですね？ ヨンジョンさんに質問です。このゴルベギムチムを作る時ですが、つぶ貝の缶詰（水煮）で美味しく出来ませんか？ 週末に沢山の主人のお友達が来るので料理を振舞おうと思ってるのですがつぶ貝が揃いそうもなくて。。。 韓国食材店でつぶ貝の缶詰を見かけたので代用しようかと考えたのですが･･･・ こんにちは！今日は12月だというのに暖かいですね？

ヨンジョンさんに質問です。このゴルベギムチムを作る時ですが、つぶ貝の缶詰（水煮）で美味しく出来ませんか？

週末に沢山の主人のお友達が来るので料理を振舞おうと思ってるのですがつぶ貝が揃いそうもなくて。。。
韓国食材店でつぶ貝の缶詰を見かけたので代用しようかと考えたのですが･･･・ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-49 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Mon, 16 Aug 2010 11:31:11 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-49 葵さんへ。 こんばんは。 いつも「真味」を見ていただきありがとうございます。 本当に暑いです、、、、 仕事の間に子供の習いごとへ自転車で送ったんですけど 息が苦しいぐらい暑かったです。 皆が休めるお盆休みに葵さんと私は同じ立場だった気がします。 錦部家もお盆休みは従業員だけで、家族は通常通りに仕事をしてました。 いろいろ韓国料理を作って疲れたでしょうね。 ご苦労様でした。そしてありがとうございます。 キムパプといかと貝の甘激辛和えは手間が掛かる料理だと思います。 それを皆さんが喜んで召し上がっていただいたようで私も嬉しいです。 キムパプは作って切っておくと、いつも作ってよかったと思うぐらいきれいですね。（恥かしいですが、、、） 貝の甘激辛和えはあまり日本では知られてない料理で 皆さんがそれをどう思ってるのか気になっていましたが 自信につながりました。 私も今度、万能味噌にのり巻をつけて食べてみます。 韓国ではサンチュにご飯だけ入れて味噌につづんで食べるので 味はおいしいと思います。 実は、、主人ものり巻に良くマヨネズをつけて食べてます＾　＾ ツナのり巻にはマヨネーズを入れて作ります。 機会を見つけて作りたいと思います。 またよろしくお願いします。 葵さんへ。

こんばんは。
いつも「真味」を見ていただきありがとうございます。
本当に暑いです、、、、
仕事の間に子供の習いごとへ自転車で送ったんですけど
息が苦しいぐらい暑かったです。

皆が休めるお盆休みに葵さんと私は同じ立場だった気がします。
錦部家もお盆休みは従業員だけで、家族は通常通りに仕事をしてました。
いろいろ韓国料理を作って疲れたでしょうね。
ご苦労様でした。そしてありがとうございます。

キムパプといかと貝の甘激辛和えは手間が掛かる料理だと思います。
それを皆さんが喜んで召し上がっていただいたようで私も嬉しいです。
キムパプは作って切っておくと、いつも作ってよかったと思うぐらいきれいですね。（恥かしいですが、、、）
貝の甘激辛和えはあまり日本では知られてない料理で
皆さんがそれをどう思ってるのか気になっていましたが
自信につながりました。

私も今度、万能味噌にのり巻をつけて食べてみます。
韓国ではサンチュにご飯だけ入れて味噌につづんで食べるので
味はおいしいと思います。

実は、、主人ものり巻に良くマヨネズをつけて食べてます＾　＾
ツナのり巻にはマヨネーズを入れて作ります。
機会を見つけて作りたいと思います。
またよろしくお願いします。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/korbegi/comment-page-1/#comment-48 葵 Mon, 16 Aug 2010 04:57:39 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=618#comment-48 ミセスキム様。 　 　毎日、本当に暑いですね・・・ 　先日のお盆にヨンジョンさんのレシピから３品作りました。 　 　我が家は主人が長男で跡取りなので、お盆にはみんなが集まります。 　おまけに商売もしているのでお客様も多いです。 　今回は、韓国のりまきをたくさん巻きました・・・ 　 　具の下ごしらえと味付けを別々にするので考えていたより 　 　手がかかりましたが、大好評でした。 　ほうれん草や人参や卵が入り、切り口の彩りのきれいなこと！ 　大皿に盛って出したとき「わぁ～おいしそう」って言われました　　　　よ！！！ 　もう一品は、いかと貝の甘激辛和えです。 　つぶ貝ではなく、前回アドバイスいただいたイカをリングに切って 　使いました。 　予想どおり、とってもおいしかったです。残ったらそうめんと 　和えて食べようと思っていましたが、残りませんでした・・・ 　ヨンジョンさん式万能味噌とスティック野菜も作りました。 　この味噌は何度か作っていて、冷蔵庫に常備してます。 　野菜だけではなく、焼いた厚揚げにのせたり、本当に万能ですね。 　レシピでは長ネギかタマネギとありますが、私はタマネギ派です！ 　誰かが万能味噌を海苔巻きにつけて食べたら、おいしかった 　 　らしく、みんながつけて食べていました。 　甥や姪の若い子達は、さらにマヨネーズ！！！ 　 　韓国のりまきに万能味噌とマヨネーズ・・・あうらしいです。 　 　これからも家庭で作れる韓国料理を教えて下さいね。 　楽しみにしています。 　 　 　 　 ミセスキム様。
　
　毎日、本当に暑いですね・・・

　先日のお盆にヨンジョンさんのレシピから３品作りました。
　
　我が家は主人が長男で跡取りなので、お盆にはみんなが集まります。

　おまけに商売もしているのでお客様も多いです。

　今回は、韓国のりまきをたくさん巻きました・・・
　
　具の下ごしらえと味付けを別々にするので考えていたより
　
　手がかかりましたが、大好評でした。

　ほうれん草や人参や卵が入り、切り口の彩りのきれいなこと！

　大皿に盛って出したとき「わぁ～おいしそう」って言われました　　　　よ！！！

　もう一品は、いかと貝の甘激辛和えです。

　つぶ貝ではなく、前回アドバイスいただいたイカをリングに切って
　使いました。

　予想どおり、とってもおいしかったです。残ったらそうめんと
　和えて食べようと思っていましたが、残りませんでした・・・

　ヨンジョンさん式万能味噌とスティック野菜も作りました。
　この味噌は何度か作っていて、冷蔵庫に常備してます。
　野菜だけではなく、焼いた厚揚げにのせたり、本当に万能ですね。
　レシピでは長ネギかタマネギとありますが、私はタマネギ派です！

　誰かが万能味噌を海苔巻きにつけて食べたら、おいしかった
　
　らしく、みんながつけて食べていました。

　甥や姪の若い子達は、さらにマヨネーズ！！！
　
　韓国のりまきに万能味噌とマヨネーズ・・・あうらしいです。

　
　これからも家庭で作れる韓国料理を教えて下さいね。

　楽しみにしています。

　

　
　
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