韓国料理研究家キム・ヨンジョンの自己紹介
韓国料理研究家 キム・ヨンジョンの自己紹介
韓国家庭料理に興味を持っていただいた皆様へ
はじめまして。
韓国料理店に負けない韓国家庭料理「“眞味”」 の著者であり、
韓国料理研究家の
キム ヨンジョン（金 姸貞）と申します。
1974年韓国の京機道という日本では千葉のような都市の
富川（ブチョン）という上野のアメヨコのような町で
5姉妹の4番目の娘として生まれました。
今は東京都葛飾区在住で
二人の男の子の母であり、
歯科医療器具の超音波チップを製造している
錦部製作所・3代目の妻であります。
趣味は毎晩、主人といろんなお酒を飲むことです(笑）
そのときに飲むお酒にあう料理を作るのも好きですね。
主人は韓国でいろんな料理と出会い韓国料理にはうるさい人です（笑）
韓国料理はただ辛いだけではない
ちゃんとだしが効いていて
素材のうまみが生きていてうまい！」と
主人から頂く言葉に勇気をもらって、
主人の会社のブログで韓国料理のレシピを書くようになりました。
サクサクチヂミのレシピは、
予想以上の評価を頂き、
実は、毎日50０アクセスある主人の会社の記事の中でも
堂々のアクセス1位を走り続けていました。
（ここだけの話しにしておいてください（＾＾））
たくさんいただいた皆さんからのコメントに勇気と喜びをいただき、
お母さんに教えてもらった料理や
留学中バイト先の韓国料理店のおばさんに
教えていただいた本場の韓国の味を本格的に載せたいと思いが強くなって
韓国料理専門のブログを作りました。
韓国家庭料理は辛いものも多いですが
体に優しい辛くないものも沢山あります。
また、辛くても素材の味を生かして、だしの効いた旨みのある
日本の方に合わせていない、本当の韓国料理を作って行きたいと
考えています。
辛いものが好きな方にはもちろん、辛いものが苦手な方にも
韓国家庭料理を好きになってもらえるように、
鍋や炒め物、煮物、焼き物、麺類、いろんなお惣菜と
多種多様な料理を紹介したいと思いますので
よろしくお願いします。
追伸 「眞味」とは素直な味という意味です。
日本の皆様と！韓国の家庭料理を
研究して一緒に楽しんでいきたいと思います。
韓国家庭料理に興味を持っていただいた皆様へ
はじめまして。
韓国料理店に負けない韓国家庭料理「“眞味”」 の著者であり、
韓国料理研究家の
キム ヨンジョン（金 姸貞）と申します。
1974年韓国の京機道という日本では千葉のような都市の
富川（ブチョン）という上野のアメヨコのような町で
5姉妹の4番目の娘として生まれました。
今は東京都葛飾区在住で
二人の男の子の母であり、
歯科医療器具の超音波チップを製造している
錦部製作所・3代目の妻であります。
趣味は毎晩、主人といろんなお酒を飲むことです(笑）
そのときに飲むお酒にあう料理を作るのも好きですね。
主人は韓国でいろんな料理と出会い韓国料理にはうるさい人です（笑）
韓国料理はただ辛いだけではない
ちゃんとだしが効いていて
素材のうまみが生きていてうまい！」と
主人から頂く言葉に勇気をもらって、
主人の会社のブログで韓国料理のレシピを書くようになりました。
サクサクチヂミのレシピは、
予想以上の評価を頂き、
実は、毎日50０アクセスある主人の会社の記事の中でも
堂々のアクセス1位を走り続けていました。
（ここだけの話しにしておいてください（＾＾））
たくさんいただいた皆さんからのコメントに勇気と喜びをいただき、
お母さんに教えてもらった料理や
留学中バイト先の韓国料理店のおばさんに
教えていただいた本場の韓国の味を本格的に載せたいと思いが強くなって
韓国料理専門のブログを作りました。
韓国家庭料理は辛いものも多いですが
体に優しい辛くないものも沢山あります。
また、辛くても素材の味を生かして、だしの効いた旨みのある
日本の方に合わせていない、本当の韓国料理を作って行きたいと
考えています。
辛いものが好きな方にはもちろん、辛いものが苦手な方にも
韓国家庭料理を好きになってもらえるように、
鍋や炒め物、煮物、焼き物、麺類、いろんなお惣菜と
多種多様な料理を紹介したいと思いますので
よろしくお願いします。
追伸 「眞味」とは素直な味という意味です。
日本の皆様と！韓国の家庭料理を
研究して一緒に楽しんでいきたいと思います。
