http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/ 本場の韓国人が作る韓国家庭料理や韓国屋台料理のレシピをご紹介します。トッポキやキムチなど本場の味をお楽しみください。 Mon, 06 Feb 2012 20:12:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1923 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Sat, 19 Nov 2011 03:36:02 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1923 ikiさんへ。 こんにちは。 日本は凄い雨です。 朝から冷たい雨でどこで出れないので、子供たちが機嫌が悪いです。＾－＾ ドンセンってオンニ~と呼ばれるとドンセン～～になるので 言ってみました。 だけど文字でも恥かしくて笑っちゃいます。 ikiさんは本当に料理が好きでまた上手ですよね。 和食や洋食を習いたいですもの（凄く上手そう、） 冬だし、、日本の同じく暖かい大根煮物がありますので 近い内に紹介しますね。 いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。 ikiさんへ。

こんにちは。
日本は凄い雨です。
朝から冷たい雨でどこで出れないので、子供たちが機嫌が悪いです。＾－＾
ドンセンってオンニ~と呼ばれるとドンセン～～になるので
言ってみました。
だけど文字でも恥かしくて笑っちゃいます。

ikiさんは本当に料理が好きでまた上手ですよね。
和食や洋食を習いたいですもの（凄く上手そう、）

冬だし、、日本の同じく暖かい大根煮物がありますので
近い内に紹介しますね。
いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1918 iki Fri, 18 Nov 2011 23:38:28 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1918 ドンセンって呼んでもらってうれしいです～☆ 明日は、キムチ作りと家の掃除です。　 でも料理は楽しいので今からはりきってます。　 大根があるのでほかに何作ろうかまたオン二のレシピを参考にしますね！ 料理教室も続き、多忙な日々とは思いますが、体に気をつけてくださいね。 また次回お邪魔しまーす。 アンニョ～。 ドンセンって呼んでもらってうれしいです～☆

明日は、キムチ作りと家の掃除です。　
でも料理は楽しいので今からはりきってます。　
大根があるのでほかに何作ろうかまたオン二のレシピを参考にしますね！

料理教室も続き、多忙な日々とは思いますが、体に気をつけてくださいね。

また次回お邪魔しまーす。

アンニョ～。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1914 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Fri, 18 Nov 2011 20:44:48 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1914 ikiさんへ。 ドンセンジャルシネッソヨ？ ドンセンってミランさんに聞いてみてくださいね。 自分の口からが恥かしくていえません。＾－＾ 仕事忙しかったですね。 忙しかった分週末がもっと甘い休みになりますよね。 とても楽しい週末だったようで私もうれしくなりました。 なんとなくikiさんが笑顔をいっぱい出して、好きな韓国町に 行っていろんな食材も見て、友達ともたくさん話をして、 あっという間に週末が終わったでしょうね。 トッポキ美味しくできましたね。 良かったです。 今料理教室がトッポキが入ってって 皆さん本当に好きな方が多くて喜んで作って食べてます。 ikiさんもトッポキ食べたんだと思うと なんでしょうね。不思議です。＾－＾ 真空パックだと長く保存できると思うので 何個か買うのもいいかもしれないですね。 オンニのキムチが美味しいって朝から鳥肌が立つほど 嬉しくて、<strong>いやまだまだです</strong>。って返事をパソコンにしまいた。 聞こえましたか？ 最近最近キムチのコメントを多くて、その内容も凄く納得して キムチの難しさ、加減を目で覚えることが多くて、 なるべく時間を作って皆さんとキムチを作りたい気持ちが どんどん強くなりました。 気持ちではもう関西でも名古屋でもいろんな所で飛んでいて 一緒に手で触って一緒に味見をして、一緒に考えてますが、、、 直接皆さんに会いたい！決まったレシピではなく 白菜や野菜の状態をみてみんなと一緒にレシピを作りたい気持ちでいっぱいです。 そのなかでikiさんはうまく作れてほっとしていますが、 やっぱりロンドンに行ってikiさんのキムチも見て一緒に 食べてみたいです。 ミランさんの友達がいて少しは安心もするんですけどね。 ikiさんの韓国料理の知識はだぶん誰でもびっくりすると思います。 いろんな煮物や、漬物トッポキまで。 ミランさんのご主人もそのikiさんを見て驚きと嬉しさがあったでしょうね。 もっともっとこれからびっくりさせてください。＾－＾ ikiさんなら出来る！ 日本も暖かい日が続いていましたが、最近急に寒くなって、 家も暖房を付けるようになり、昨日はとうとうダウンジャケットを 着ました。それでも寒かった、、 これからももっと寒くなるのに、、どうするの、、って ちょっと弱くなった自分に一言かけました。 冬にはいろんな韓国のスープを皆さんに紹介したいと思います。 ikiさんも温かいお茶やスープ、料理を食べるようにして下さい。 男もそうですが特に女性は温かいものが一番 体に良いと思います。 お互いに風邪引かないように気をつけましょうね。 いつも楽しいロンドンの生活を聞かせてくれてありがとうございます。 ikiさんへ。

ドンセンジャルシネッソヨ？
ドンセンってミランさんに聞いてみてくださいね。
自分の口からが恥かしくていえません。＾－＾

仕事忙しかったですね。
忙しかった分週末がもっと甘い休みになりますよね。
とても楽しい週末だったようで私もうれしくなりました。
なんとなくikiさんが笑顔をいっぱい出して、好きな韓国町に
行っていろんな食材も見て、友達ともたくさん話をして、
あっという間に週末が終わったでしょうね。

トッポキ美味しくできましたね。
良かったです。
今料理教室がトッポキが入ってって
皆さん本当に好きな方が多くて喜んで作って食べてます。
ikiさんもトッポキ食べたんだと思うと
なんでしょうね。不思議です。＾－＾
真空パックだと長く保存できると思うので
何個か買うのもいいかもしれないですね。

オンニのキムチが美味しいって朝から鳥肌が立つほど
嬉しくて、いやまだまだです。って返事をパソコンにしまいた。
聞こえましたか？

最近最近キムチのコメントを多くて、その内容も凄く納得して
キムチの難しさ、加減を目で覚えることが多くて、
なるべく時間を作って皆さんとキムチを作りたい気持ちが
どんどん強くなりました。

気持ちではもう関西でも名古屋でもいろんな所で飛んでいて
一緒に手で触って一緒に味見をして、一緒に考えてますが、、、

直接皆さんに会いたい！決まったレシピではなく
白菜や野菜の状態をみてみんなと一緒にレシピを作りたい気持ちでいっぱいです。

そのなかでikiさんはうまく作れてほっとしていますが、
やっぱりロンドンに行ってikiさんのキムチも見て一緒に
食べてみたいです。
ミランさんの友達がいて少しは安心もするんですけどね。

ikiさんの韓国料理の知識はだぶん誰でもびっくりすると思います。
いろんな煮物や、漬物トッポキまで。
ミランさんのご主人もそのikiさんを見て驚きと嬉しさがあったでしょうね。
もっともっとこれからびっくりさせてください。＾－＾
ikiさんなら出来る！

日本も暖かい日が続いていましたが、最近急に寒くなって、
家も暖房を付けるようになり、昨日はとうとうダウンジャケットを
着ました。それでも寒かった、、
これからももっと寒くなるのに、、どうするの、、って
ちょっと弱くなった自分に一言かけました。

冬にはいろんな韓国のスープを皆さんに紹介したいと思います。
ikiさんも温かいお茶やスープ、料理を食べるようにして下さい。

男もそうですが特に女性は温かいものが一番
体に良いと思います。

お互いに風邪引かないように気をつけましょうね。
いつも楽しいロンドンの生活を聞かせてくれてありがとうございます。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1910 iki Fri, 18 Nov 2011 14:18:14 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1910 ヨンジョン　オンニ～ チャルチネッソヨ？ 仕事が忙しくって料理も出来ない日々が続きましたが、今週から少し 落ち着きそうです☆ イギリスは少し寒くなりましたが、今年は例年に比べて全然暖かいので 変な感じです。こういう年って必ず寒ーい冬の到来が待ち構えてるん でしょうね。 そして、昨夜、どうしても食べたくって、トッポキ作りました！ 美味しかった(^^♪　私はハンペンや練り物を入れて作りました。 コクが出て美味しかったです。 先週末友人ミランと彼女の旦那さん（韓国人です）、私の親友4人で New Malden行ってきましたよ。 ちょうど、その週末キムジャン祭りみたいなイベントがあって、スーパー でお姉さん達がキムチの付け方を講演して、食べさせてくれました。 はっきり言って、オンニが教えてくれたキムチのほうが全然美味しく、 ミランと顔を見合わせて、「まあまあね」（笑）　とつぶやく私たち でした。 それで、やはりカナリエキスは売ってないようで・・・残念！ しばらくナンプラーで我慢します。 今回は立派な大根を入手したので、週末、我が家2回目やってみます。 すみません、トッポキから話題が離れましたが、ミランの旦那さんが トッポキの真空パックをたくさん買ってたので、つられて私も 買いました。　もちもちして美味しかったです。 辛いのが苦手な旦那さんも「おでんの辛いバージョン」と紹介したら 美味しいって食べてました。 あと、ミランの旦那さんは彼女よりも私が韓国料理のレシピを知って いるのに驚き、とても不思議に思ったようです。 私の韓国語の発音もネイティブ並みととてもほめてくれました。 うれしい～！ スーパーで二人が、「モゴ？」「アンモゴ！」　という会話に 私も一緒に便乗して（笑）楽しい一日でした。 キムチの件またご報告します～。 ヨンジョン　オンニ～

チャルチネッソヨ？

仕事が忙しくって料理も出来ない日々が続きましたが、今週から少し
落ち着きそうです☆

イギリスは少し寒くなりましたが、今年は例年に比べて全然暖かいので
変な感じです。こういう年って必ず寒ーい冬の到来が待ち構えてるん
でしょうね。

そして、昨夜、どうしても食べたくって、トッポキ作りました！
美味しかった(^^♪　私はハンペンや練り物を入れて作りました。
コクが出て美味しかったです。

先週末友人ミランと彼女の旦那さん（韓国人です）、私の親友4人で
New Malden行ってきましたよ。
ちょうど、その週末キムジャン祭りみたいなイベントがあって、スーパー
でお姉さん達がキムチの付け方を講演して、食べさせてくれました。
はっきり言って、オンニが教えてくれたキムチのほうが全然美味しく、
ミランと顔を見合わせて、「まあまあね」（笑）　とつぶやく私たち
でした。

それで、やはりカナリエキスは売ってないようで・・・残念！
しばらくナンプラーで我慢します。

今回は立派な大根を入手したので、週末、我が家2回目やってみます。

すみません、トッポキから話題が離れましたが、ミランの旦那さんが
トッポキの真空パックをたくさん買ってたので、つられて私も
買いました。　もちもちして美味しかったです。
辛いのが苦手な旦那さんも「おでんの辛いバージョン」と紹介したら
美味しいって食べてました。

あと、ミランの旦那さんは彼女よりも私が韓国料理のレシピを知って
いるのに驚き、とても不思議に思ったようです。
私の韓国語の発音もネイティブ並みととてもほめてくれました。
うれしい～！

スーパーで二人が、「モゴ？」「アンモゴ！」　という会話に
私も一緒に便乗して（笑）楽しい一日でした。

キムチの件またご報告します～。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1880 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Wed, 16 Nov 2011 02:36:00 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1880 原　純子さんへ。 こんにちは いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。 本当に韓国料理を楽しく作ってる気持ちが伝わってきて読みながらも 何回もお礼が言いたくなり、頭を下げました。 ありがとうございます。 私のことまで褒めて頂いて恐縮しております。 スゼビ韓国でも懐かしい料理です。 貧しかった時代の思い出の料理ですね。 うちのお母さんが大好きで５姉妹の昼ごはんはこのスゼビがよく出ました。 煮干の出しでスゼビしか入ってないです。 たまにじゃが芋を入れてくれましたが、、だけど、今もそのスゼビ一番美味しいです。 小麦粉の味が凄く良くて、少しとろっとした小麦粉のスープ。 今のうちの子供に食べさすと食べないかもしれないですが、 本当に地味なスゼビがいいです。 コチュジャン入りいいですよね。 誰もが好きな辛いスゼビです。 それを原　純子さんが作ったことを想像すると嬉しくなって、 素敵だな、、、と心が温かくなりました。 スゼビ作ることだ大変ではなかったですか？ 手にくっついてイライラしませんでしたか？＾－＾ 偶然ですが、 明日私も韓国料理が大好きな日本人の友達と一緒にこのスゼビを食べる約束をしました。 最近全然会えなくて、美味しいスゼビ作るからおいで～～って言ったら とても喜んでくれてかえってもっと誘わないと、、と反省しました。 いろいろ「眞味」の料理を信用してくださっていろんなレシピを 迷わず楽しく作って下さる気がして、とても元気を頂きます。 これからも家庭の味、ありのまま自分の味で伝えたいと思いますので。 よろしくお願いします。 Ｐ／Ｓ　東京だけではなく、いろんな日本の所にいって皆さんと直接会って 料理を作りたいのは夢です。 それが叶うようにこれからも頑張ります。 原　純子さんへ。

こんにちは
いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。
本当に韓国料理を楽しく作ってる気持ちが伝わってきて読みながらも
何回もお礼が言いたくなり、頭を下げました。
ありがとうございます。

私のことまで褒めて頂いて恐縮しております。
スゼビ韓国でも懐かしい料理です。
貧しかった時代の思い出の料理ですね。
うちのお母さんが大好きで５姉妹の昼ごはんはこのスゼビがよく出ました。
煮干の出しでスゼビしか入ってないです。
たまにじゃが芋を入れてくれましたが、、だけど、今もそのスゼビ一番美味しいです。
小麦粉の味が凄く良くて、少しとろっとした小麦粉のスープ。
今のうちの子供に食べさすと食べないかもしれないですが、
本当に地味なスゼビがいいです。

コチュジャン入りいいですよね。
誰もが好きな辛いスゼビです。
それを原　純子さんが作ったことを想像すると嬉しくなって、
素敵だな、、、と心が温かくなりました。

スゼビ作ることだ大変ではなかったですか？
手にくっついてイライラしませんでしたか？＾－＾

偶然ですが、
明日私も韓国料理が大好きな日本人の友達と一緒にこのスゼビを食べる約束をしました。
最近全然会えなくて、美味しいスゼビ作るからおいで～～って言ったら
とても喜んでくれてかえってもっと誘わないと、、と反省しました。

いろいろ「眞味」の料理を信用してくださっていろんなレシピを
迷わず楽しく作って下さる気がして、とても元気を頂きます。

これからも家庭の味、ありのまま自分の味で伝えたいと思いますので。
よろしくお願いします。

Ｐ／Ｓ　東京だけではなく、いろんな日本の所にいって皆さんと直接会って
料理を作りたいのは夢です。
それが叶うようにこれからも頑張ります。 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1874 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Wed, 16 Nov 2011 01:36:57 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1874 まったけさんへ。 こんにちは。まったけさん＾－＾ 今日は昨日とグット変って風邪も強くてまるで急に冬が来たような お天気です。 温かくしてお出かけしましょうね。 うちは今日はブデチゲでもう決まってます。＾－＾ ラッポキ水の量を大目にして、なるべく麺を先に食べてください。＾－＾ では又。お話しましょうね。＾－＾ まったけさんへ。

こんにちは。まったけさん＾－＾
今日は昨日とグット変って風邪も強くてまるで急に冬が来たような
お天気です。
温かくしてお出かけしましょうね。
うちは今日はブデチゲでもう決まってます。＾－＾

ラッポキ水の量を大目にして、なるべく麺を先に食べてください。＾－＾
では又。お話しましょうね。＾－＾ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1864 原　純子 Tue, 15 Nov 2011 01:06:20 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1864 毎朝ヨンジョンさんのブログを開けるのが、日課になっています。 楽しみに読んでいます。コメントは二度目ですが、12日に我が家で婦人会が有り、みなさんに今回は、ガムジャコチュジャンスゼビを作って お出ししました。その数日前に練習で、スゼビにしないで簡単にと思い トックを使って作ってみました。家族にとても好評で、私も気分を良く して、当日は頑張ってレシピどうりのスゼビ入りにしました。 すいとんを食べた記憶は無いのですが（と言っても私、歳は結構いってまぁす---）やはりすいとんの方が、お味がぐっと良くなりましたよ。 勿論みなさんにも、とても喜んで頂けました。 チヂミ、トッポギ、今回で三回目の韓国料理で、次回は何を作ろうか 今から楽しみです。なにしろ私には、ヨンジョンさんと言う強い味方が ついていますもの------ ところでとても羨ましいです。お料理教室本当に楽しそうですね。 大阪なら私も絶対に早くから申し込んで、是非参加させて頂きますのに！　　　　　　　　今日は少し寒くなった大阪です。これからはだんだん寒さに向かいます。お風邪などひかれませんように----- 　　　　　　　　　　　　　11月15日　　　原　純子 毎朝ヨンジョンさんのブログを開けるのが、日課になっています。
楽しみに読んでいます。コメントは二度目ですが、12日に我が家で婦人会が有り、みなさんに今回は、ガムジャコチュジャンスゼビを作って
お出ししました。その数日前に練習で、スゼビにしないで簡単にと思い
トックを使って作ってみました。家族にとても好評で、私も気分を良く
して、当日は頑張ってレシピどうりのスゼビ入りにしました。
すいとんを食べた記憶は無いのですが（と言っても私、歳は結構いってまぁす---）やはりすいとんの方が、お味がぐっと良くなりましたよ。
勿論みなさんにも、とても喜んで頂けました。
チヂミ、トッポギ、今回で三回目の韓国料理で、次回は何を作ろうか
今から楽しみです。なにしろ私には、ヨンジョンさんと言う強い味方が
ついていますもの------
ところでとても羨ましいです。お料理教室本当に楽しそうですね。
大阪なら私も絶対に早くから申し込んで、是非参加させて頂きますのに！　　　　　　　　今日は少し寒くなった大阪です。これからはだんだん寒さに向かいます。お風邪などひかれませんように-----

　　　　　　　　　　　　　11月15日　　　原　純子 ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1858 まったけ Mon, 14 Nov 2011 01:34:57 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1858 うずら卵良いですね〜。 今ヨンジョンさんのラッポキも見てみましたが・・・ 美味しそ〜でヨダレ出そうです＾＾ こうしてどんどん韓国料理にハマって行くんですね（笑） では、近々ラッポキ作ってみます。（明日かもしれないですけど＾＾；） うずら卵良いですね〜。
今ヨンジョンさんのラッポキも見てみましたが・・・
美味しそ〜でヨダレ出そうです＾＾
こうしてどんどん韓国料理にハマって行くんですね（笑）

では、近々ラッポキ作ってみます。（明日かもしれないですけど＾＾；） ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1856 ヨンジョン＠韓国料理店に負けないレシピ Sun, 13 Nov 2011 21:15:40 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1856 まったけさんへ。 おはようございます！まったけさん。＾－＾ まったけのトッポキ美味しいそうですね。 ゆで卵につけて食べるの私も大好きです。 ２個も平気で食べちゃいます。＾－＾ チーズを載せて食べるのは韓国でもよくあることで 本当でしょね。 くせになります。＾－＾子供にはたまらないようです。 ゆで卵ではなくてうずら卵でもいいですね。 小さくて、おなかもいっぱいになれないので、 よく子供にはうずら卵入りのトッポキをしています。 今度はラーメン入りのラッポキいかがですか？ おいしいです～～ まったけさんへ。

おはようございます！まったけさん。＾－＾

まったけのトッポキ美味しいそうですね。
ゆで卵につけて食べるの私も大好きです。
２個も平気で食べちゃいます。＾－＾

チーズを載せて食べるのは韓国でもよくあることで
本当でしょね。
くせになります。＾－＾子供にはたまらないようです。

ゆで卵ではなくてうずら卵でもいいですね。
小さくて、おなかもいっぱいになれないので、
よく子供にはうずら卵入りのトッポキをしています。

今度はラーメン入りのラッポキいかがですか？
おいしいです～～ ]]> http://kankoku-ryouri.jp/toppoki/comment-page-1/#comment-1854 まったけ Sun, 13 Nov 2011 06:36:57 +0000 http://kankoku-ryouri.jp/?p=6#comment-1854 またまたおじゃまいたします＾＾ 今日のお昼はトッポキを作ってみました。 あのモチモチ感と甘辛な味付けが良いですね〜。 ゆで卵もそのお汁を付けながら食べるとたまらないです。 チーズものせて、こりゃ癖になりますね。 我が家ではダンナがゆで卵が好きじゃないんで 最後にいつ作ったかも忘れるくらい作ってませんでした。 でも今日久しぶりに用意してみて 結局ボコボコになりゆで卵で失敗？＾＾；　 何だかな〜（笑） またまたおじゃまいたします＾＾

今日のお昼はトッポキを作ってみました。
あのモチモチ感と甘辛な味付けが良いですね〜。
ゆで卵もそのお汁を付けながら食べるとたまらないです。
チーズものせて、こりゃ癖になりますね。

我が家ではダンナがゆで卵が好きじゃないんで
最後にいつ作ったかも忘れるくらい作ってませんでした。
でも今日久しぶりに用意してみて
結局ボコボコになりゆで卵で失敗？＾＾；　
何だかな〜（笑） ]]>