ヨンジョン式バーベキューソースレシピ

↑大人辛口　・子供用甘口

↑瓶に入れてオリジナルバベーキューソース楽しみましょう～～

焼肉タレ　－－大さじ2
ケチャップ　－－　大さじ2
ウスタソース　－－　大さじ1
オイスタソース　－－　大さじ1
赤ワイン　－－　大さじ1
唐辛子粉
（子供用なら入れない！）　－－　大さじ1
おろしにんにく　－－　大さじ1/2
レモン汁　－－　大さじ1
青唐辛子（韓国産辛いもの）
（子供用なら入れない！）　－－　1本

　バーベキューソース　に　ついて

韓国ではバーべキューの文化がとても馴染んでます。
今は、厳しくなってますが、私が韓国に居る20代までには
あっちごっちで、どこでも広げばバーベキュー場に変身するほど、
気軽いに楽しむ文化でした。

今は韓国も日本のように決まられてる所しか出来なくなって、
チョッピリ淋しくなりましたけど、
キム家では今だに伝説ような話があります。
お父さんが第一肉が好きでバーベキューをするのが好きで、
いつも車のトランクの中にはバーベキューセットとカスコンロ
そして、鍋！（どこでも肉の〆ではチゲが作りたい人です。）
が完備していました。

日本から義息子（旦那）来るとそのテンションをもう空の上。
人が居ないところでバーベキューがしたい気持ちが十分わかりますが、
父が実敬さんと家族と連れて案内したバーベキュー場が
高速が走ってる橋の下。
さすが、消防士だった1番目の義お兄さんが真っ青な顔になって
ここは辞めましょう！！っとアドバイス。＾＾

日本から来てる実敬さんは日本では有り得ない事で
ただただ面白くてのりのり～でやりましょう～やりましょう～
っと強い父の見方でした。（父が実敬さんを可愛がる理由の一つ。＾＾）

日本では絶対経験できない事で（つまりありえない事）で
ウキウキして、その姿を見る父がここでやる！！
韓国の家族が皆困った顔でも実敬さんと父がニコニコイヒヒヒ～。

無事に何もなく楽しくバーベキューを楽しみましたが、
今だに主人は有り得なかったけど貴重な経験（？）が
楽しかった！まさにお父さんしか出来ないパフォマンスだった！と
飲むたびによく言ってます。

そう、その話ではなく、
そのお父さんのバーベキューソースを真似して、自分なりに
日本の美味しい調味料を混ぜ合わせて作ったバーベキューソース。
父も好きな味です。
是非～～作ってみてください。

　バーベキューソース　の作り方

1.焼肉タレとオイスタソースはこのブラントを使ってます。
❤韓国野オイスタソース青唐辛子が入っていて、ピリ辛で美味しい。
❤日本ブランドのオイスタソースでも美味しい。
❤焼肉タレーは日本のブランドでも良いです。

2.レモンを入れる事でさっぱりしたベーべキュ風味がより立ちます。
❤入れましょうね～～＾＾

3.うちは子供用と大人用で別に作ってます。
❤子供の場合はチリソースを小さじ1ほど入れても美味しい～～

❤大人用には韓国産の辛い青唐辛子や唐辛子粉を入れてます。
❤青唐辛子は冷凍して使うので便利！

❤半分分けて一つのタレだけに青唐辛子と唐辛子粉＾＾

3.すべてを混ぜておけばバーベキューソース完成です。。

4.鶏肉でも豚肉でもいろんな料理で使えます。
❤鶏もも肉を塩コショウで焼いて塗るといえでも美味しいバーベキューの味が楽しめます。