韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

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おはようございます！昨日、とても奇跡的な縁で、
テレビ朝日の羽鳥さんの 『モーニングバード!』に
『サイダーが隠し味！あさっりしてほんのり甘いカクテキのレシピ＾＾』が紹介されました。

その奇跡的な縁とは、なんと、「韓サモ」hansamoの生徒さんが偶然、羽鳥さんに町でインタビューされたことでした＾＾

その時、私のことをとてもアピールしてくれたおかげで、テレビ局から連絡がきて、レシピを提供することになりました。

テレビでレシピが紹介されたこともそうですが、私のことを思い出してくれたのがとても嬉しかったです！

佳代さん！！ありがとうございます。

『サイダーが隠し味！あさっりしてほんのり甘いカクテキのレシピ＾＾』はこちらです。

http://kankoku-ryouri.jp/sorokakuteki/

※「韓サモ」hansamoの美味しいコツが学べる
メールマガジン『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』を発行しています。
お申し込みはこちらからどうぞ （登録は無料です＾＾）

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←ヨンジョンオリジナル豆もやしタワー風仕立て

↑韓国から取り寄せた優しい香りの漢方で仕上げるサムゲタン。

日付　：　２０１２年１２月１１．１２日
時間　：　１１時～１４時　（３時間）
場所　：　ヨンジョンの自宅

平成２６年１．２月の教室のお込みのご案内です。
『レギュラーコース』『エンジョイコース』の席がわずかになってます。

1月2月の
「レギュラーコース」・「エンジョイコース」の日程確認とお申込みはこちら

キムチ餃子を一緒に作りましょう！『プレミアムコース』

1月2月の「プレミアムコース」の日程確認とお申込みはこちら

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※Kindleは専用の器械がないと読めないんですよね。という質問を多くいただいました。Kindleは専用の器械がなくても、スマートフォンやI-PHONEがあればご覧いただけます。
詳しくはこちらをどうぞ
→10分で終わる 無料Kindleアプリ簡単インストール方法
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昨日、発売となりましたヨンジョン初出版のレシピ本
「食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ」ですが、
まだ、12時間もたちませんがたくさんの方にご購入いただいております。

本当にありがとうございます！

おかげさまでAmazonのヒット商品ランキングで
４位になっています＾＾

また、数ある本の中でも、
全体で84位と躍進しています！！

ブログ村などでも、もう数年間1位でい続けていますが、
こうしたランキングは自分ではどうすることもできないので
本当に感謝しかありません。

Amazonのランキングで一桁。
なんてすごいことでしょう。
本当にありがとうございます！

　感想をありがとうございます！　

ランキングも嬉しいのですが、
もっと嬉しいのは、早速、感想をいただけたことです。

しかも、Amazonのカスタマーレビューに
貴重なお時間を使って書いていただきました。

本当にありがとうございます！！
その一つを紹介させていただきます。

韓国の家庭料理のレピシ本は数多く出されているが、
ヨンジョンさんの家庭料理は
「母」の愛情と共に確かな美味しさがある。

そんじょそこらのお店より、遥かに美味しい料理の数々。

また、参考にする人にとって韓国料理の材料や調味料の解説もとても親切で、
作ってみようと思わせてくれる。

これは飾るレシピ本ではなく、使い倒すレシピ本だ。

KNさん、貴重なお時間を本当にありがとうございます。
また、こんなに温かい言葉、元気が出ます！
嬉しかったです＾＾

きっとKNさんはブログなんかもずっと読んでいただいていたんでしょうね。

ブログでは家族の話がたくさんですから＾＾

その他の感想も下記のページご覧いただけます。

こちらのページで下の方までスクロールしてください。

感想をいただいた皆さん、本当にありがとうございます！！！
また、少しずつご紹介いたします。

ぜひ、ご覧いただいた方は、ご感想いただけると
多分、小躍りして喜びます＾＾

それでは、皆さん良い一日をお過ごしください。

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こんばんは＾＾キム・ヨンジョンです。

さて、いよいよ、ヨンジョン初のレシピ本、
「食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ」が
発売開始となります！

アマゾン「ヨンジョンの食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ」販売ページ

　もう一つプレゼント　

先日、音声ファイルが無事、完成し
そちらをプレゼントさせていただくこと
ご案内しました。

加えて、もう一つプレゼントがあります。

実は今回、Kindleで発売するのに
一つだけひっかかることがありました。

それは印刷できないことです。
　実際に料理をするときには
「手元に印刷したレシピがあるとやりやすい」

と言う声もいただいていました。

Kindleは印刷はできません。
ですので、どうしようか悩んだのですが、

【印刷版をダウンロードできるようにしました】

内容はもちろん同じですが、体裁がまるで違います。
こちらは実際の本のように仕上げてあります。

こちらももれなくプレゼントします!

本の中に申し込みフォームのアドレスが書いてあります。

そこから申込みますと音声ファイルと印刷用の本が
ダウンロードできる仕組みになっています。

音声ファイルとともによろしければ
ダウンロードして、印刷して手元に置いてください。

　さらに特別公開しています　

実は、今回、料理のレシピのほかに、
公開しているものがあります。

それはこれまでブログでも書いたことのないもので
【私の料理の肝】というべきものです。

料理教室のときは、これを作ることから私の一日が始まります！

それは【出汁づくり】です。

私のレシピは手間隙かけて作るものが多いですが
その源はこのこの出汁です。

この出汁の作り方を特別公開しています！

ちょっと驚くかもしれません＾＾
えっ、それ入れるんだ～とか。

こちらもぜひ、楽しみにしてください。

「ヨンジョン・レシピ本・魅力セブン」まとめ　

今回の本には、
こんな想いがこもっています。

・大人もお子さんも楽しめる料理

・お客さんをおもてなしできるような
　味も見た目にもこだわった料理

・同じ具材で味付けを変えるだけ違う料理にする

・同じ味付けで具材を足したり、
　変えたりするだけで違う料理にする

・電子書籍なのに写真がいっぱい

・タイムスケジュールで作る人も一緒に楽しむ

・印刷版も無料ダウンロードでお手元にレシピを！

・音声ファイルもプレゼント

・ヨンジョンの出汁づくり特別公開！

ぜひ、一度お手にとってご覧いただければ
幸いです。

アマゾン「ヨンジョンの食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ」販売ページ

引き続き応援よろしくお願いします！＾＾

追伸
kindleの本はスマートフォンやi-phoneなどでも
ご覧いただけます。

ご覧いただくには、無料アプリのダウンロードと
Amazonのアカウントが必要となります。

私のブログで図解付きのダウンロード方法を
主人に作ってもらいました。

Kindle無料アプリダウンロード方法

だいたい10分程度できると思いますが、
素人の作ったもので、分かりにくかったらすいません。

また、もし、アマゾンのアカウントの登録がまだの場合は
先にアマゾンのアカウントを取る必要があります。
アマゾンのアカウント登録の方法はこちらです。

アマゾンのアカウント登録方法

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いよいよ２日後に迫りました、ヨンジョン初出版のレシピ本ですが、
けっこうドキドキしてきました。

私だけですかね（笑）。その本の題名、まだでしたよね＾＾

題名は、

ヨンジョンの
「食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ」

です。

表紙です。

　食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピの内容　

今回はお肉が主菜のパターンとお魚が主菜のパターンの
2種類をご紹介します。

【豚肉が主菜のメニュー】
・豚の甘みと旨みが倍楽しめて御もてなしにピッタリ！『白いボッサム』
・華やかなディナーを飾る見た目に負けない濃厚な味　『ハマグリジョン』
・キムチの酸味と牡蠣の出汁が絶妙な味＾＾　　　『キムチと牡蠣の釜飯』

【魚が主菜のメニュー】
・鱈の旨みと野菜の甘みが辛いスープの中に溶け込んだ『テグタン』　
・甘醤油とサクサク塩ポテトが絶妙なバランス『一口ブルゴギのポテトのせ』　
・みずみずしくて、甘みがある冬の白菜は最高＾＾『白菜サラダ』　

プラス
・もやしのシャキシャキ感と三つ葉の香りが相性抜群　
『もやしと三つ葉のサラダ風ナムル』　２つの味でご紹介

となっています。

ご覧いただいてと分かるかと思いますが、
バランスを考えながら、やはり定番とは違う料理にしたり、
見た目も華やかにすることを考えています。

何より、先日話した、タイムスケジュールと
このメニューを基本に別の具材や味付けにするだけで
バリエーションを増やせるのがポイントです。

　あなたの好きな食材で作れます　

実はこの本はただ、バリエーションを増やせるだけでは
ありません。

食材の好みに合わせ自由度を設けることで、
あなたの好きな食材で作れます。

例えば、

釜飯では牡蠣が苦手な人は
別の食材でもできるように紹介したり、
テグタンでは、あることをするだけで（しないだけでかな＾＾）
子供も食べられる別の味にしたり、
レパートリーがただ、増えるだけではなく、
好みや誰と一緒に食べるかで
料理が変えられるように配慮しました。

あなた次第で、何倍にも増やせるように考えています。

ということで、
発売は２日後の１２月１０日（火曜日）２１時です。

引き続き、応援よろしくお願いします！

追伸　ヨンジョン、レシピ本、魅力セブンのあと３つは

電子書籍なのに写真がたくさん！
そして、ついに完成しました。●●ファイルです！

これは「音声ファイル」です！

話す内容は、もちろんレシピに関することですが、

・本では伝えきれない細かいニュアンス
・本では書ききれない工夫
・普段、私が作っている方法
・撮影の裏話
・ちょっと余計な事（笑）

など本には書けないことを、
だったら声で届けようと思いました。

こちらは前半の３品と出汁づくりに関してお話しています。

全部で２０分くらいになりました。
１０分くらい収めようとしたのですが、
話好きで話しすぎました（笑）

うまくいきましたので、お約束通り
こちらもプレゼントします。

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