韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

ごぼうキムチのレシピ　－－　ウウォンキムチ（우엉김치）　の作り方

ごぼう－－　大１個（120ｇ）　
万能ネギ　－－　適宜

11月から韓国料理教室「韓サモ」hansamoが大幅にリニューアルします。
「エンジョイコース」が新設され、「レギューラコース」・「プレミアムコース」の
３つコースとなります。

その他、「開催月」や「レシピ」などもリニューアルし、
「プレミアムコース」も含めて、どのコースも初めての方が参加できるようになります。

教室の詳しい変更内容や日程、レシピなどはこちら

「韓　サモhansamo」レギューラコース・エンジョイコース

（まだ、装飾がすんでなくて、地味な感じです。ご了承ください^^;）

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コメント(0)｜メニュー分類: 06 キムチ類

韓国料理教室「韓サモ」hansamoがリニューアルします

今日は、とても大切なお知らせがあります。
韓国料理教室「韓サモ」hansamoが大幅にリニューアルします。

お陰様で、「韓サモ」は来月が終りますと３年目に突入いたします。
毎回、数分で予約が埋まり、予約待ちもたくさんいただく、人気教室に育っています。
これも皆さんのお陰です＾＾本当にありがとうございます！

これはものすごく嬉しいことなのですが、数分で埋まるため、
「初めから諦めています」
「もっと増やせませんか？」
というご意見もいただくようになりました。

これも本当に嬉しいことです＾＾

そこで、レシピや開催月をリニューアルして、
できるだけ多くの方に来ていただくようにしたいと考えました。

韓国料理教室「韓サモ」hansamoは毎年、１１月がスタートなのですが、
次回の１１月より以下のように大きく２点変更となります。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

１　これまで毎月レシピが変りましたが、今後は
　　「２ヶ月毎」にレシピが変ります。
　　
　　例）１１月・１２月はスンドゥフチゲ・かぶキムチ・万能ナムル
　　　　１月・２月は白菜キムチ・ポッサム・トック
　　など

　　２ヶ月間、同じメニューにすることで、
　　単純に言えば、２倍の方にお申込みいただけるようになります。

　　こちらを「レギュラーコース」とします。
　　この変更に伴ってレシピも変更となります。

２　コースを一つ増やします
　　
　　こちらは上記のことをお話したら、
　　「学べる人は増えるけど、通える回数は減ってしまう」、
　　「毎月、韓サモに来たい」と仰っていただく方もいまして、
　　だったら、コースを一つ増やそうということになりました。

　　こちらのコースは、
　　「ちょっと珍しいキムチ」などをメインにしながら、
　　「生徒さんのリクエストメーニュ」、
　　「自分がしてみたかったブログでは難しいと思うレシピ」
　　を混ぜながら遊び心のあるレシピを考えました。

　　名付けて
　　
　　「エンジョイコース」

　　です＾＾

　　こちらのコースも２ヶ月毎にレシピが変ります。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

この２点が大きく変更となることです。

　３つのコース　

と言うことで、学んでいただけるコースが３つとなります。

・レギュラーコース

・エンジョイコース

・プレミアムコース　
　※プレミアムコースは、「参加したいけどできない」とご意見を少しいただきまして、
　　リニューアルに伴い、どなたでもご参加いただけるようにします。

そして、すべてのコースが２ヶ月に一度、レシピが変ります。
プレミアムコースのレシピも
よりよいレシピにプチリニューアルします＾＾

併せてプレミアムコースもよろしくお願いします。＾＾

韓国料理教室「韓サモ」は完全実践形式

韓国料理教室「韓サモ」の最大の特長は

皆さんに実際に作ってもらう完全実践形式なところです。
（一部、私が下ごしらえしたり、作るものもあります）

ですので、４名～６名が限界かなと考えてます。
正直、あまり、効率の良いやり方ではありませんが

「やっぱり、一から作ってみたい！」

と考えていましたら、ぜひ、参加してみてください。

また、逆に実践形式だと
「迷惑をかけそう」、「料理が初心者で恥ずかしい」など
あるかもしれません。

しかし、少人数だからこそ丁寧に教えることができます。
私も初めは主人から「下手だね～」と言われてましたので
安心して、いらしてください＾＾

・レギュラーコース　・エンジョイコースの申込み開始予定は
【１０月１日２１時です】
※現在、お申込みページなど準備していますが、変更になる場合があります。

　１１・１２月のレシピ　

詳しい日程などが決まりましたので、
下記よりご覧いただければと思います。

「韓　サモhansamo」レギューラコース・エンジョイコース

（まだ、装飾がすんでなくて、地味な感じです。ご了承ください^^;）

<レギュラーコース　１１・１２月>
・1品目：コクが違うヨンジョン自慢の味『スンドゥブチゲ』
・2品目：冬が美味しいカブの新鮮キムチ『カブキムチ』
・3品目：海苔とネギで辛酸っぱい常備菜『万能ネギ和え物』

以上３品です。
・参加費　５０００円
・日程は決まりましたらご連絡します。　

<エンジョイコース　１１・１２月>
・1品目：クリスマスにホカホカのパーティを　『パーティ風サムゲタン』
・2品目：もちの中に韓国らしい花を咲かせたデザート　『花餅』
・3品目：サムゲタンにぴったりな豆もやしとニラのタワー風サラダ仕立て。

以上３品です。
・参加費　６０００円
・日程は決まりましたらご連絡します　

今日のご報告は以上となります。日程などまた、決まり次第、ご連絡いたします。

＜追伸＞　皆さんとより楽しく、美味しく出来る韓国料理を伝えたくて
メールマガジン『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』を発行しています。
なんと、プレゼントもついています＾＾

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コメント(2)｜メニュー分類: 19 韓国料理教室

かわはぎコチュジャン佃煮ーー　ジッポコチュジャンムチム（쥐포고추장무침）　

かわはぎ（乾物）
　　　　－－　5枚（100ｇ）　
カシューナッツ　－－50ｇ

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コメント(4)｜メニュー分類: 05 おかず（惣菜）/韓国風サラダ 17 魚貝の料理

メールマガジンのご登録が５００名を超えました

メールマガジン「ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ」発行から
２週間が経過しました。

おかげさまで５００名以上の方にお申込みいただきました。

すでに感想をくれた方もいらして、
こうして感想をもらうと、

「本当に楽しんでもらえているかな」
「役に立っているかな」

などの不安が少しずつ解消されて、逆にもっと書くぞ！と
勇気が湧きます。

本当にありがとうございます！

また、直接の感想でなくとも
ご自身でされているブログなどに
作った料理を披露していただいたりしたら
ぜひ、ご連絡くださいね＾＾

「眞味」でもご紹介しますね。

　メールマガジンご登録に際して　

大変、多数の方にお申込みいただいているのですが、
少しだけお知らせする点があります

それは携帯電話からのお申込みの場合

私が考えていたよりも
携帯電話からのお申し込みが非常に多いのですが
携帯電話がパソコンからのメールを受信するように
なっていないなどの理由で、
配信したメールが返ってきてしまうことがあります。

とても残念ですので
携帯電話からの登録の場合は、
ぜひ、パソコンからのメールを受信できるように
設定して、お申し込みください。

お手数ですが、docomo受信設定などを参考に設定してもらえればと思います。

それではよろしければ、韓国料理にご興味がありましたら、
ご登録してみてください。（登録は無料です＾＾）

申込みページは以下にあります。

ヨンジョンの韓国料理のコツのコツお申込みページ

下記フォームからもご登録可能です＾＾

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コメント(0)｜メニュー分類: 20 マスコミ・メディア

オイジ料理２　－－　オイジ冷スープ（오이지냉국）のレシピと作り方

オイジ－－　3本（280ｇ）　
青唐辛子　－－1本（60ｇ）　
パプリカ　－－30ｇ

昆布出し汁　－－　400ｍｌ（好みで大目にしても良い）
塩　ーー　小さじ1/3～1/2
梅エキス(砂糖、蜂蜜なら大さじ2/3）　－－　大さじ１と1/3
入りゴマ　－－　小さじ2

→ヨンジョンレシピでよく使う調味料など

オイジ冷スープ（오이지냉국）について　

オイジ（오이지）　－－　胡瓜の塩漬け
ネングッ（냉국）　－－　冷スープ

オイジの第２弾おいオイジネングッ。

オイジネングッは、母の得意のもの？いや、お父さんが大好きで
気持ちよ～く飲み干してくれる事が嬉しく作ってましたね。
毎日お父さんが帰って来た音がすると
すぐに氷を入れてよく混ぜてつめ～～たくしてお疲れ様～の
気持ちを表してました。
その母が父をどんなに大事にしてたのか伝わります。
何もない食卓でも緑だらけのおかずでも娘５人と
母、父は本当に幸せでした。

こく普通で当たり前な風景かもしれないですが
小さい頃の記憶の中で温かみを感じる家族との食事の思い出は
皆さんの心にも何シーンがあるでしょう。
私はオイジネングッを幸せそうに
飲んでる母の顔、父の顔が鮮明残ってます。

父はとても食べるのが早くてゾウさんのように
ご飯を食べる前に食べて飲み干してました。
夏には、オイジネングッが一番だね！っと口くせのように
言ってます。

時間が戻れたら一回その食卓の風景に戻ってみたいです。＾＾

オイジも作ると母が思い出す料理の一つです。
母が作ったオイジネングッが私は好きでした。
他の家庭の甘酸っぱいオイジネングッも作ってよ～～っと
粘ったこともありますが
大きくなって大人になると母は塩味だけを作ってます。。
甘みや酢を入れる家庭もありましたが、オイジからの
塩水とちょっとだけの塩でシンプルな塩味のオイジネングッ。

娘達が汗びっしょりで帰って来る娘達にと、オイジネングッのスープを
飲ませてくれた母。
その母のように子供に暑い時にはオイジネングッを飲ませたいですね。

カルピスに、、、勝てないかな、、