- 蒸しエビ －－5～6個
- パプリカ（赤。黄） －－ 各10ｇ
- ニラ －－ 10ｇ
- 胡瓜 －－ 30ｇ
- おろし玉ねぎ －－大さじ2（40ｇ）
- リンゴジュース －－ 大さじ2
- 醤油 －－ 大さじ2
- とんがらし粉 －－ 大さじ2
- コチュジャン －－ 大さじ1
- 蜂蜜 －－ 大さじ1と1/2～2
- ごま油 －－ 大さじ1
- 酢 －－ 大さじ2
- おろししょうが －－ 小さじ1/2
- おろしにんにく －－ 大さじ1/2
- 胡椒 －－ 多めにかける
- 炒りごま －－ 大さじ１
フレッシュな爽やかなヨンジョンオリジナルエビサラダに ついて
夏になると、暑さで疲れた体のせいか、
フレッシュでべたべたしない！爽やかな食べ物が欲しくなりませんか？＾＾
真っ赤に見えても爽やかな口当たりでいくら食べてもおなかも
お口も爽やか～軽い韓国サラダ。
シュワーっする飲み物が美味しいほど、冷たい料理が食卓に並べられる夏です。
このソースは主役は週末に簡単に食べるビビンそう麺のソースでしたが
主人が真っ赤なのにそんなに辛くなく、口の中がみずみずしくて、
爽やかな味～と言う事で気に入ってくれて、大好きな味なので
色んな料理に使うようになったソースです。
冷蔵庫には切れない事なく一緒に夏を過ごしています。
まさに夏に相応しいフレッシュとろとろソース。
サラダにドレッシングのようにかけても
野菜スティックに付けて食べても
貝を焼いてその上にかけても 『うまい！ヒットの一品』にさせてくれるソースです。
皆さんも是非！！！辛さや甘さを調節して自分なりの
オリジナルソースを作ってください！！
家族の笑顔が見られますよ～～＾＾
爽やかでコクがあるフレシー味！エビサラダの作り方
1.材料です。
❤ニラは小ネギや長ネギでも良い。
❤エビは大きさが揃えている蒸してあるものを購入しました。
2.味つけをすべて入れて混ぜておく。
❤作ってから唐辛子が柔らかくなるまで30分ほどおく。
❤多めに作って長く食べるといいです。時間が経った方が美味しい（1ヶ月もいい）
❤常備ソースとして、瓶に入れて冷蔵保存してください。
3.パプリカ、ニラを写真のように小さくカットする。
4.胡瓜は細く千切り
❤サニーレタスを代用してもいい。
5.エビは食べやすいように体の殻をむいておく。
6.器にきゅうりを引いてからエビを盛り付ける。
❤ホタテやいろんな貝でもいいです。イカもおいしい～
7.時間をおいたソースをかけます。
❤常備してあるので大きな瓶で保存して、いろんなサラダのドレシングとして愛用してます。
❤時間が経つと唐辛子粉が水分を含んでトロトロのソースに変る。
8.その上に刻んでおいた彩の野菜を飾ると出来上がり。＾＾
❤ビールやワインのおつまみで最高です。
❤爽やかでフレッシュなソース！軽くて、食欲を注ぎます。
※「韓サモ」hansamoの美味しいコツが学べる
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