せりナムルのレシピ　－－　秋、冬に美味しいせりを沢山食べられるナムルの作り方

せりーナムル　（미나리나물）について　

せりーが大好きなうちの家族でした。
韓国料理ではせりーが入る所が多いです。つまりせりーは人気者です。

チゲにもチム（あんかけ）にもスープでも炒め物でも
せりーが入ると一味美味しい料理になるのは間違いない！

香りがある野菜が大好きな私は
春菊やせリーはチゲや和え物、キムチにもたっぷり入れて
香りをと食感を楽しんでます。

これは私だけではなく５姉妹も特に父はみどりの野菜の
王様！何でも生で吸収する方でした。
このせりーのナムルもうちでは沢山作ってもいくら作っても
次の日はタッパが綺麗に洗って干してありました。

せりナムルは茹でても香りが良くて、最初は少しずつ
食べるのがどんどん摘む量が多くなって
結局はお父さんと５姉妹はビビンバにして
クリアーしてました。
エゴマ油をたっぷり入れたせりーナムルビビンバ、、
一緒に食べるとなんておいしいでしょう！！

小さい頃から大きくなって成人になってもせりービビンバを
食べる５姉妹と父の風景は変ってなかったです。
ボールが小さく感じるだけでしたね。＾＾

さ！作ろう。

せりーナムル　（미나리나물）の作り方　

1.今はせりーこんなに多くて120円＾＾優しい価額＾＾

❤短くした方が絡まらないので食べやすい
❤半分カットしてからそれぞれ2等分にカット

2.綺麗に洗ってからお湯でゆでます。
❤20秒ほどゆでます

3.流水で洗います。
❤セリに温かみがないように洗い流します。　　

4.搾ります。
❤ギュット搾って２回～３回ほど搾ります。

5.味付けをして優しくもみもみします。
❤香りがいいエゴマ油でするとより美味しいです。

6.完成です。
作ると夕ご飯になくなります。＾＾