トッガルビ（떡갈비）のレシピ －－ ブルゴギ味のハンバーグレシピ
- 2枚分
- 牛ひき肉ー －－ 120ｇ
- 醤油 ―― 大さじ1.5
- 砂糖 ―― 大さじ1
- みりん ―― 大さじ1
- ごま油 ―― 大さじ1
- パン粉 ―― 大さじ2
- 胡椒 ―― 適宜
トッガルビ（떡갈비）について
トッガルビは宮廷料理の一つでおもてなしの肉料理です。
ごちそうですね。＾＾
宮廷料理っと言っても家庭でよく作る人気メニューです。
レストランでもトッガルビ定食があるほど、韓国でも
馴染んでて愛されてる一品料理。
作り置きが出来ることでもお母さんたちの大きな味方です。
お弁当のおかずでもハンバーガーの肉としても人気が高くて
子供から大人まで手が伸びるトッガルビ。
最近は、キムバプ専門店で人気メニューの仲間入りを
したトッガルビキムバプ！
多めに作って冷凍しておけば宮廷料理が洋食にも変わるので
本当にレパトーリが増えます。
ちなみに
野球兄弟がいる錦部家ではトッガルビおにぎり！しています。
一緒に作ってみませんか＾＾
トッガルビ（떡갈비）作り方
1.簡単ですよ～～牛ひき肉と味付けの材料をすべて入れます。
2.粘り出るまでこねます。
3.形は四角に作ります。
❤一人で写真を撮るので、手が見えませんが
手で形を作りながら包丁でガイドラインを作って作りました。
❤厚さ1センチよりやや薄めにほどで、
4.フライパンに焼きます。弱火で焼きます。
❤油はひかずにひき肉から油が出ます。
5.両面こんがり焼けば厚さも膨らみます。
❤焦げそうならアルミホイルをかけましょう＾＾
6.楊枝で刺して汁が出なければ出来上がりです。
7.簡単に作る時には焼肉たれを混ぜて作っても良いです。
❤キムバプをするときには、今のようにカットしてから＾＾
トッガルビで作る韓国人気キムバプもぜひ！作ってみてください
世界とこでも見られる！ヨンジョンの『本場の白菜キムチ・ポッサム・トックの作り方 レシピ講習」始まりました。
→ https://www.udemy.com/bvktdwbi/?couponCode=KIMCHI02
（このページでは割引が適用されています）
＜追伸＞ ブログには書ききれない「細かいポイント」や「より美味しくなるコツ」を
メールマガジン『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』でお話ししています＾＾
プレゼント「チヂミの作り方 裏技小冊子」もついています！ｘｘｘｘｘ
メールマガジン・ヨンジョンの「韓国料理のコツのコツ」お申込みページはこちら（登録は無料です＾＾）
ヨンジョンの本格韓国料理 YouTubeチャンネル
| 最新動画！ | 人気の動画 |
ヨンジョンの「食卓丸ごと」韓国料理でごちそうレシピ 絶賛発売中！
 
|
  |
| 食卓丸ごと韓国料理で ごちそうレシピ |
うん！まずは 白菜キムチ作ろう |
コメント(5)｜ メニュー分類: 05 おかず（惣菜）/韓国風サラダ 14 辛くない韓国料理 牛肉の料理
冬の一番盛り上がる 『白菜キムチ』 教室風景 »
« ふきの韓国煮物レシピ －－ 体にとても良いふきを韓国味で
トラックバック & コメント
Trackback(s)
Comment(s)
ヨンジョンさんお久しぶりです、いつも沢山の料理レシピとても参考になります、ありがとうございます。
この度メールさせて頂きましたのは、ヨンジョンさんに教えて頂きたい料理があります、商品名はわからないのですが、今韓国でブレイクしているらしいく、
手頃な価格で歩きながら食べれるパンのような物だそうですが？？？
ごめんなさい分かりませんよね、、、すみません、わかればよいので教えてください。
安彦さん！こんにちは。
そうですね、、、ごめんなさい。
よくわからないです。私も年に1～2回の里帰りで韓国が好きな方と比べると
かなり情報がないです。
お役に立たずにすみません。
安彦誠一さん！！！
見てください！
ブログを見てくださる方から安彦さんのコメントを見て
情報をくださいました！！！
↓↓↓↓↓tommyさんから
もしかするとなんですが ..安彦誠一さんが質問されているパンは
パリバケットの トッポッキパン(正式な名前:떡볶이가 생각날 때)ではないでしょうか ??
値段は確か2,500ウォンだったような ..
パリバケット トッポッキパンと調べたら出てきます!!
まちがっていたら、ごめんなさい 。
ヨンジョンさんこんにちわ！！
もしかするとなんですが ..安彦誠一さんが質問されているパンは
パリバケットの トッポッキパン(正式な名前:떡볶이가 생각날 때)ではないでしょうか ??
値段は確か2,500ウォンだったような ..
パリバケット トッポッキパンと調べたら出てきます!!
まちがっていたら、ごめんなさい 。
tommyさん！ありがとうございます。
え～～～私も初耳です！！
まず自分も見たことないので、安彦さんに教えましょう！
それで検索して頂いて、確認してもらいましょう！
ありがとうございます！！！