ホヤ水刺身レシピ －－ モンゲ ムルフェ（멍게 물회）
- ホヤ ―― 2個（200ｇ）
- 胡瓜 ―― 40ｇ
- パプリカ ―― 40ｇ
- みょうが ―― 1~2個
- 水キムチ汁又はレトルト冷麵スープ －－ お玉2杯
- コチュジャン －－ 大さじ2
- 砂糖 －－ 大さじ1
- 唐辛子粉 －－ 大さじ1/2
- 酢 －－ 大さじ2
- おろしにんにく―― 小さじ1
- 煎りごま ―― 少々
- 胡椒 ―― 少々
モンゲ ムルフェ（멍게 물회） について
■ モンげ（멍게）－－ ほや
■ ムルフェ（물회）－－ 水刺身
夏には、ただの刺身では、物足りない～もっともっと
インパクト強い 刺身を求めて韓国では、車で走ってます！（笑）
夏になると、歯が染みる喉が氷ってしまいそうな、かき氷のような
酢コチュジャンスープに浸かってあるムルフェを食べに行くため、
溶けそうな道路を走るのもワクワクします。
今も里帰りをする時には、
帰り道の仁川でムルフェを食べに行くのが楽しみのひとつ、
番号表をもらうほどの人気が高い店です。
実際に私が大好きな仁川にあるムルフェ店（仙女風）
是非！！行ってほしい今まで食べたムルフェの中で一番でした！
その味が恋しくなると、今の時期新鮮なホヤが出回ってる時、
見逃さずに作るのがホヤムルフェです。
酸味がちょうどよく出てる、水キムチと酢コチュジャンを混ぜる事を、、
誰が思いついたでしょうね、、天才！
個のスープに冷麺を入れるのもとてもおいしいです！
モンゲ ムルフェ（멍게 물회）作り方
1.ほや手入れをします。
2.さっと水に洗って～
3.食べやすくカットします。
4.野菜は好きな野菜なら何でもいいです。
韓国にはないみょうが、、大好きな野菜です。
❤パプリカはししとうを千切りしても美味しい。
❤胡瓜と一緒にえごま葉やシソ三つ葉など、好きな野菜なら～
5.コチュジャンに味付けを溶かしておきます。
❤キムチ汁と混ぜておきます。
6.事前にキムチ汁を凍らしておいても良いですが、普通の氷でも大丈夫＾＾
綺麗に盛り付けると、
7.食べる直前にホヤにかけると出来上がり。
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