韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

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最新投稿レシピ

統一日報 に 『秋刀魚のコチュジャン蒲焼』を公開しています。



鯖にしてもとても美味しいです^^


こんにちは。
まだまだ残暑が厳しいですが、秋の風を感じることも増えてきました。
ここ数年は不漁が続き、価格が高騰していた秋刀魚ですが、今年は大漁となって嬉しい限りです。さらに、
今年の秋刀魚はよく脂がのっているそうです。スーパーの店頭にも新鮮な秋刀魚が並び始めました。
炭火で秋刀魚を焼きながら、コチュジャンたれを繰り返し塗って焼くコチュジャン蒲焼。この秋一番の美味しさでしょう。
香ばしく焼き、コチュジャンのたれを乗せた秋刀魚を一口食べると、
この味のために長く暑い夏を乗り越えたような気分になるはずです。

只今、
韓国民団新聞『統一日報』『ヨンジョンの毎日眞味』コーナーで『秋刀魚のコチュジャン蒲焼』を紹介しています。

WEB版でも御覧になれます。WEB版はカラーですのでより見やすいです。
↓↓↓↓↓
『秋刀魚のコチュジャン蒲焼』のWEB版こちら

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ホヤ水刺身レシピ -- モンゲ ムルフェ(멍게 물회)




  • ホヤ ―― 2個(200g)
  • 胡瓜 ―― 40g
  • パプリカ ―― 40g
  • みょうが ―― 1~2個

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統一日報 に 『夏の猛暑に乗り切る!特集』で『ヨンジョンの夏バテ防止3品』を公開しています。


『8月号 夏バテ特集 前編』

こんにちは。
8月中旬なのにまだまだ暑さが折れない毎日です。
風もドライヤーのような暑い風で、、笑顔が消えそうな今年の夏。
体力が落ちてるせいか、肉が食べたくなる日が増えてる気がします。
少し手間はかかるかもしれないですが、、美味しい麺量も作って
元気を出したい気分です。
冷たい水をかけてご飯とえごまチャンアチさえあればごはんが
飲み物のように入る最強食欲アップ常備菜を揃えて~と伝えたい気分。

その気持ちを皆さんと分けたくて、今回3品のレシピを公開中です。

『タッハンマリ』

『冷チャンポン』

『えごまチャンアチ』


只今、
韓国民団新聞『統一日報』『ヨンジョンの毎日眞味』コーナーで『夏バテ防止 3品』を紹介しています。

WEB版でも御覧になれます。WEB版はカラーですのでより見やすいです。
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『夏バテ防止 3品レシピ』のWEB版こちら

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統一日報のヨンジョンの『毎日眞味』に7月のレシピ公開中です。



こんにちは。
暑い日が続く中、皆さんお元気ですか?
今年は、今まで経験したことない、暑さで朝から汗が止まらないです。
熱中症ならないように、お身体に気をかけてくださいね。

只今、
韓国民団新聞『統一日報』『ヨンジョンの毎日眞味』コーナーで『ヘパリ冷菜』を紹介しています。

統一日報のレシピも7回目を迎えることになりました。
自分なりに、韓国料理や韓国の食風習などを書ける場が増えて懐かしい気持ちで書かせて頂いて
振り向けば、もう7回!と、とても早く感じてます。
ブログの料理を中心に 韓国の季節の料理を掘り出して 
再び紹介する楽しみも大きいです。
夏、クラゲのひんやり食感、想像するだけで食欲湧きませんか?


毎月2回!ヨンジョンレシピ『毎日眞味』コーナーで統一日報のブログで会いましょう!

WEB版でも御覧になれます。WEB版はカラーですのでより見やすいです。
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『ヘパリ冷菜レシピのWEB版こちら

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平成30年の6月の[教室『エンジョイコース』の風景です。


時間 : 11時~14時 (3時間)
場所 : ヨンジョンの自宅(東京都葛飾区)

メーニュ :
・1品目:海鮮の旨みが溶け込んだ辛い麺『韓国 チャンポン』
・2品目:子供の人気の海苔ふりかけ ビールのつまみにも 抜群 『えごま油 海苔ジャバン』
・3品目:唐辛子の香りとシャキシャキ音まで美味しいキムチ『唐辛子 キムチ』

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キャベツとサキイカのナムル(양배추나물 ) レシピ  



  • キャベツ -- 150g
  • 切りイカ -- 20g
  • 青唐辛子 -- 1個

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