韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

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夏の韓国味ところてん冷スープレシピ(우뭇가시리냉국)

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  • とことてん -- 200g
  • 胡瓜-- 1/2本
  • 青唐辛子(辛口)-- 1/2本
  • パプリカ(赤・黄色)-- 各10g
  • 長ネギ-- 10g

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夏の市川『京葉ガス ヨンジョンの韓国料理教室』をしました。



こんにちは。

時間って早いですね、、
『京葉ガス ヨンジョンの韓国料理教室』も一周年になりました。

最初京葉ガススタジオに立った時に、、たくさんの生徒さんが居て、
緊張もして、ほっぺが赤くなりましたが、
今はすっかり慣れて皆さん冗談を言いながらも笑顔で楽しんでる自分が
居ます。(ただし、、始める時には今もちょうっぴり緊張します。(笑)

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ただ今「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『肉 ジョン』を公開してます。


暑い夏になりました!夏には、食欲が低下して、元気がなくなる時期になりますが

簡単に作れてスタミナになる料理を日本の家庭に届きたくて

肉 ジョン』を 紹介します!^^

『ジョン』 →→→ 『黄金焼き』

主は野菜で作るのが多いですが、肉を使うことで気軽に肉料理、おかずが

増えるようになります。

さっぱり味付けのニラのサラダと一緒に召し上がる箸が止まらない!^^

お父さんのおつまみ、子供の間食、お弁当のおかずとして!
喜ぶ一品になるのが間違いです



「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『肉 ジョン』を公開してます。
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コメント(0)| メニュー分類: 牛肉の料理

芽キャベツと豚の辛口炒めレシピ




  • 芽キャベツ -- 8個(120)
  • 玉ねぎ -- 80g
  • 豚肉 -- 100g

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平成29年5月13日 テレビ朝日『スゴ~イデスネ 探察団』に出演致します。



こんにちは。
皆さん、今日は新しい出来事がありまして、ご報告いたします。^^

実は、
テレビ朝日の番組『スゴ~イデスネ!!視察団』で外国人料理人の一人として参加させて頂きました。(笑)

放送の詳細

世界31ヵ国!日本在住の外国人料理関係者70人が厳選!
暖かくなってきたこの時期にぜひ食べておきたい!
『世界の料理人が驚いた!日本の旬野菜ベスト10』

あなたの食卓の彩りを変える「旬野菜」を一気に総ざらい2時間SP!
5月13日(土) よる6時56分~7時54分


収録は4月にしまして、
初めてのスタジオ撮影でリハーサルからとても緊張して、喉がすぐにカラカラになって、
何度も水を飲みにスタジオを出てました。

最初は、沢山の外国の料理人とカメラ数の前で緊張して表情が硬くなった自分でしたが
皆さんとても優しくて接してくれて緊張感が溶けて、楽しく収録することが出来ました。


あまり話す出番がなかったですが
(何回も出演なさってる方も多くて発言の手を上げるのが早い~早いっ!!笑)
収録中にに勇気を出して手を上げて話した料理の内容がよかったようで、
追加撮影をすることになり、韓国料理を紹介するきっかけになってとても光栄だと思いました。

料理名は放送前なので言えないですが、想像はつくと思います。^^

何秒紹介する映像だと思いますが何時間の撮影になりました。

スタッフの方々の丁寧さや真剣さにカッコイイ!!と思いました。




撮影が終わってから、スタッフの方々の試食
とてもおいしく召し上がってくださって、最後の撮影日という事で
ビールで乾杯もしました!

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4月の春の新『エンジョイコース』の風景



時間 : 11時~14時 (3時間)
場所 : ヨンジョンの自宅(東京都葛飾区)

メーニュ :
・1品目:スタミナアップ辛いっ!!牛肉えごまチゲ『牛肉 辛口ポシンタン』
・2品目:簡単!三つ葉のサラダのようなキムチ『三つ葉 ゴッチョリ』
・3品目:辛いあんかけをかけた魚料理『ゴ ガルビ』

ただ今、6月の教室の申し込みしています。
『日程の確認はこちらで』
↓↓↓↓↓

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コメント(0)| メニュー分類: 19 韓国料理教室

今が旬の野菜。ただ今「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『パプリカナムル』を公開してます。


春には、彩の野菜が花のように並ぶ季節です。
日本でも韓国産のパプリカが並べられてしかも家計に優しい価額
パプリカだとサラダることが多いので、残ったパプリカが傷んだりすることありませんか?

冷凍保存が出来ても炒めるとやはり生の美味しさ、歯ごたえがなくて
寂しくなるありますよね。

パプリカ一個丸ごとナムルにすると何日間も美味しいパプリカの
新鮮の味を楽しめる!!

是非!!作ってみてください。


「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『キムチサンドイッチ』を公開してます。
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