韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

韓サモプレミアム教室のご案内

最新投稿レシピ

ズッキーニと干しエビのピリ辛炒めレシピーー 教室の人気おかず。

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  • ズッキーニ --1本 
  • 干しえび -- 8g


     

※「韓サモ」hansamoの美味しいコツが学べる
メールマガジン『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』を発行しています。
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意外と間違ってしまうアミの塩辛の保存方法

こんにちは。キムヨンジョンです^^
メールマガジンは本当にたくさんの方に申し込んでいただいて、もうすぐ1800名に届きそうです。

さて、今日は韓国料理の名わき役、「アミの塩辛」についても感想をいただきました。

1 このメルマガで教わったコツで実際に使っているコツはありますか?

アミの塩辛についてです。今まで買うとすぐ●●していましたが、●●させないと美味しくないという事を初めて知りました。先日アミの塩辛を買って来て冷蔵庫で●●させています。

全州に行ったとき、食べたアミの塩辛やはりは日本で買うものより少し大きく新鮮で美味しかったです。

日本で手に入らないのが残念です。

2 このメルマガを読んでいて、楽しいことや嬉しいこと、何か思うこと、ご意見などご自由にお願いします。 
 
私の父は在日韓国人ですが、母は日本人なので韓国料理は作れません。 

家庭料理は作っているそばで見て自然に憶えるものですが、私にはその経験がないので、作っていてもいまひとつコツが分からず、「どうして上手く出来ないんだ
ろう?」と思う事が良くあります。

ヨンジョンさんはそのコツを惜しげなく丁寧に教えて下さるので、とても参考になります。

韓国料理を作って食べて欲しいというヨンジョンさんの思いが伝わってきます。これからも、いろいろ教えて下さいね。

イプセさん


イプセさん、貴重なお時間を本当にありがとうございます!とても嬉しい感想です^^

 美味しい料理はちょっとしたコツの積み重ね 


アミの塩辛を買って韓国料理を作るというのは、かなり本格的な域に入ってきていますが、意外と間違ってしまうのがその【保存方法】。

アミの塩辛がまずいと料理全体に影響しますので、美味しく保存したいですね。

美味しい料理はちょっとしたコツの積み重ね。

そんなちょっとしたコツをあなたも「韓国料理コツのコツ」で学んでみてください^^


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只今、「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『豆もやしビビンバ』を公開してます。

韓国農水産食品流通公社HP

春になると、ナムルとブグブグ煮立てる土鍋のデンジャンチゲを作って、
祖母の庭で春の風を感じながら食事をする記憶がよみかえります。

春にはもう一つの楽しみのビビンバ!
簡単に作れて春を感じる爽やかなビビンバと言えば、
『コンナムルビビンバ』

豆もやしのシャキシャキ食感とカリカリ焼いた豚肉が口の
中で美味しい音を出してくれて、美味しい~っと思わず言いたくなる。
『豆もやしビビンバ』


只今、「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『豆もやし』を公開してます。
 ↓  ↓  ↓ 

皆さんに分かりやすく、丁寧にレシピを紹介している韓国農水産公団のホームページ
遊びに行ってください。

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直接にクッリクして辿り着けないので
上記の韓国農水産食品流通公社HPのトップページの
左下に「本場の味!人気ブロガーレシピ」というバナーがあります。
(そのすぐ上に「韓国料理レシピ」とありますが
それは違います)









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『韓国農水産食品流通公社』主催の韓国料理教室、盛況でした^^

昨日、4月9日新宿にて『韓国農水産食品流通公社』主催の韓国料理教室の講師を務めてきました。

参加者28名で大勢の方にご参加いただきありがとうございます^^

作ったのは、

・春野菜と鶏肉のフライパン一つで出来る!「ピリ辛チャプチェ」
・ヘルシーで栄養満点の韓国の定番チヂミ「トングランテン」
・韓国居酒屋の人気メニュータコの炒め物「ナクチボックム」

です。

下記のような雰囲気でした。

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たくさんの方にご参加いただきまして、このような大勢の方と料理をするのも楽しいですね^^

今年は足立区主催の教室にも声をかけていただいていますし、このような機会が増えればいいなと思います。

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キムチスジェビレシピ -- 酸っぱいキムチでとろとろすいとん

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    2人前
  • 小麦粉 -- 130g
  • 水 -- 70ml
  • オリーブ油
    サラダ油でもいい -- 小さじ1
  • キムチ -- 120g
  • 玉ねぎ -- 1/3個(40g)
  • 卵 -- 1個

     


5月・6月教室の日程などは下記をご覧ください^^

※詳細や注意事項は下記よりご覧いただけます。必ず、ご一読いただいてからお申込みください。
http://kankoku-ryouri.jp/hansamo/hansamo-sch/

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三つ葉の甘酸っぱ春ナムル ーー 春らしく爽やかな味^^

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  • 三つ葉-- 80g
  • 油揚げ -- 1枚

     


★今日、4月1日(火)21時から5.6月の教室のお申し込みが開催します。

『エンジョイコース』はお陰様で満席でございます。
4月の料理教室の席もわずかです。
『プレミアムコース』


※詳細や注意事項は下記よりご覧いただけます。必ず、ご一読いただいてからお申込みください。
http://kankoku-ryouri.jp/hansamo/hansamo-sch/

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長芋キムチのレシピ -- 体にいい マキムチ。

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  • 長芋 -- 1/2本(500g)
  • 万能ネギ(小ネギ)-- 1/2束(50g) 

     


只今5月6月の教室の日程が告知しています。


『エンジョイコース』はお陰様で満席でございます。
4月の料理教室の席もわずかです。
『プレミアムコース』


※詳細や注意事項は下記よりご覧いただけます。必ず、ご一読いただいてからお申込みください。
http://kankoku-ryouri.jp/hansamo/hansamo-sch/4

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コメント(4)| メニュー分類: 06 キムチ類