韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

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平成29年5月13日 テレビ朝日『スゴ~イデスネ 探察団』に出演致します。



こんにちは。
皆さん、今日は新しい出来事がありまして、ご報告いたします。^^

実は、
テレビ朝日の番組『スゴ~イデスネ!!視察団』で外国人料理人の一人として参加させて頂きました。(笑)

放送の詳細

世界31ヵ国!日本在住の外国人料理関係者70人が厳選!
暖かくなってきたこの時期にぜひ食べておきたい!
『世界の料理人が驚いた!日本の旬野菜ベスト10』

あなたの食卓の彩りを変える「旬野菜」を一気に総ざらい2時間SP!
5月13日(土) よる6時56分~7時54分


収録は4月にしまして、
初めてのスタジオ撮影でリハーサルからとても緊張して、喉がすぐにカラカラになって、
何度も水を飲みにスタジオを出てました。

最初は、沢山の外国の料理人とカメラ数の前で緊張して表情が硬くなった自分でしたが
皆さんとても優しくて接してくれて緊張感が溶けて、楽しく収録することが出来ました。


あまり話す出番がなかったですが
(何回も出演なさってる方も多くて発言の手を上げるのが早い~早いっ!!笑)
収録中にに勇気を出して手を上げて話した料理の内容がよかったようで、
追加撮影をすることになり、韓国料理を紹介するきっかけになってとても光栄だと思いました。

料理名は放送前なので言えないですが、想像はつくと思います。^^

何秒紹介する映像だと思いますが何時間の撮影になりました。

スタッフの方々の丁寧さや真剣さにカッコイイ!!と思いました。




撮影が終わってから、スタッフの方々の試食
とてもおいしく召し上がってくださって、最後の撮影日という事で
ビールで乾杯もしました!

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4月の春の新『エンジョイコース』の風景



時間 : 11時~14時 (3時間)
場所 : ヨンジョンの自宅(東京都葛飾区)

メーニュ :
・1品目:スタミナアップ辛いっ!!牛肉えごまチゲ『牛肉 辛口ポシンタン』
・2品目:簡単!三つ葉のサラダのようなキムチ『三つ葉 ゴッチョリ』
・3品目:辛いあんかけをかけた魚料理『ゴ ガルビ』

ただ今、6月の教室の申し込みしています。
『日程の確認はこちらで』
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トトリムック冷スープレシピ -- ダイエットに最強!도토리묵냉국!

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  • トトリムック -- 400g
  • 熟成キムチ -- 60g
  • 胡瓜ー -- 1/2個(50g)
  • スライスハム -- 1枚
  • 卵 -- 1個
  • 赤パプリカ -- あれば
  • のり -- あれば

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桜の季節~ただ今「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『キムチサンドイッチ』を公開してます。



始まりの4月ですね。
入学式、入社式など、桜のように笑顔が未来が咲く4月です。
暖かい風、花びらを見ながら外でランチが食べたくなる4月です。^^

お弁当にも、花見のピクニックに
辛くて病みつきになるキムチサンドイッチいかがですか!

韓国の屋台のサンドイッチは野菜がふんだんに入ってる卵に
甘いソースがかかってるものが定番ですよね。
韓国の家庭での定番サンドイッチと言えば 辛く炒めてキムチをふんだんに
入れたキムチサンドイッチです。
ハムやツナチーズなどを一緒に挟んでボリューム感ありの
キムチサンドイッチ!
後から来る辛い味がたまらなくて、二個三個食べたくなる
サンドイッチです。


是非!!作ってみてください。



「韓国農水産食品流通公社」のホームページに『キムチサンドイッチ』を公開してます。
↓  ↓  ↓




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平成29年2月『思い出コース』の 冬の絶品作りましょう





時間 : 11時~14時 (3時間)
場所 : ヨンジョンの自宅(東京都葛飾区)

メーニュ :
・1品目:冷凍ワタリガニの 珍味! 甘辛いソースをたっぷりかけて『ヤンニョムゲジャン』
・2品目:鶏肉とキノコの韓国の中華あんかけ『ダッボッソ タンスユック』
・3品目:韓国の冬、寒さを忘れさせてくれるムル貝の辛鍋「ムル貝 タン』

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ちくわ辛口炒め レシピ —



  • 焼きちくわ -- 2本(150g)
  • 玉ねぎ -- 120g
  • 長ネギ ―― 20g

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