ヨンジョン式ぜんまいナムルレシピ　－－　今まで美味しくなかったぜんまいナムル！間違ってます！

-ぜんまい－　160ｇ
長ネギ　－－　15ｇ

醤油　－－　大さじ1
カナリエキス（いわしエキスでもいい）－－　大さじ2/3
みりん　－－　小さじ2
干しエビ粉　－－　小さじ1
煎りゴマ－－　小さじ1/2
ごま油　－－　大さじ2/3
オリーブオイル（サラダ油でもいい）－－大さじ2
おろしにんにく（刻みにんにくでもいい。）－－2片
胡椒　－－　適宜

ヨンジョン式ぜんまいナムル（고사리나물）について

.ゴサリ（고사리）　－－　ぜんまい

ゴサリナムル。
日本のゼンマイと韓国のゼンマイは性格が違います。
日本で初めて見たぜんまいは最初ゼンマイの親戚？と思うほど、
形が似てながらも似てなかったです。

韓国のぜんまいは細くて、コシがある。
わらびですね。
日本のぜんまいは太くて柔らかくて味が薄い気がします。

教室で、
ぜんまいナムルをおかずで出すと皆さんと口揃えて美味しい！！と
言って下さるんです。
メルマガの感想の中でもゼンマイの美味しく作るコツはとても多く
送られていて、ちょっとだけのコツも大事ですが
日本で紹介されてるぜんまいの味付けは
うん、、、味がうんともすんともない薄味で終わっちゃうと
なので、作って皆さんもぜんまいナムルを美味しくない！と
作らなくなってると思います。

ヨンジョン式のぜんまいナムル！！
これから皆さんのぜんまいナムルのイメージが変わることを期待しますね！！

メルマガの感想で
ヨンジョンさん～ぜんまいナムルのレシピ教えて下さいと
書いてあって、ありますよ～～と返事がしながらリンクを貼って
送ろうと思って探したらない！！紹介してない！
こんな美味しいぜんまいナムル～
皆さん遅くなりなｓりました。＾＾

ヨンジョン式ぜんまいナムルの美味しい味！ぜひ食べてみて下さい。